关于烹饪实训室建设方案征集公告

因烹饪专业发展需要，经学院会议研究，拟新建2间中餐实训室，1间刀工和雕刻实训室、1间一体化教室、1间集训室、1间仓库、1间品鉴室及办公室。欢迎有意向的单位于2025年3月27日前前往龙岩技师学院凤凰北路校区咨询报名，实地考察，并提交建设方案。具体内容如下：

一、征求方案内容及要求

1.中餐实训室建设2间，每间工位约40个，中餐实训室建设需要灶台、排风系统、多媒体设备、制冰机、煲仔炉、蒸柜、冰箱、刀架、砧板架、橱柜、操作台、调味柜等设备。

2.刀工实训室1间，工位约50个，实训室建设需配备操作台、碗柜、砧板架、刀架、多媒体等设备。

3.品鉴室、办公室建设配套设施含菜品展示配套设备，灯光多媒体设备、办公设备、荣誉墙等。

4.仓库需配备冰箱、监控、货架等设备。

5.集训车间功能应满足职业技能竞赛要求（含中餐、面点设备）。

6.其他要求：实训室设备资金合计不超过270万，总的实训室装修不超过100万。

二、方案提交时间及方法

1.方案提交截止时间，2025年3月28日下午5点前（北京时间）；

2.方案提交办法：电子版发至邮箱1296520663@qq.com，联系人：王老师，电话：0597-3302757。

三、说明

1.本次征集方案只作参考，不作为最终建设方案，龙岩技师学院可以任意粘贴或复制全部方案。

2.本次征集方案，完全自愿和免费，所征集方案无偿归龙岩技师学院使用，不存在法律责任和版权纠纷。

3.商家(公司)除提供一个符合要求的方案之外，也欢迎提供其他单位已实施的成熟方案(不受预算限制)。

烹饪与营养系

2025年3月12日